¿Qué se come y bebe en la Feria de Sevilla?

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Ya huele a Feria, a albero, a claveles, a mantones, a lunares, a volantes, a paseo de caballos, farolillos, a sevillanas, a rumbitas, a palillos, flores en el pelo, a peinetas, a mantones de manila…Son muchos los olores que se congregan en la feria, y no podían faltar los procedentes de las pequeñas cocinas de las casetas ¿Qué se come y bebe en la Feria De Sevilla?

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Receta de pestiños de la abuela

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Se aproxima el domingo de ramos, uno de los días grandes de Sevilla. Desde que empezamos la Cuaresma el pasado miércoles de ceniza, varias platos del recetario sevillano salen a la luz, como los potajes de garbanzos con bacalao, las espinacas con garbanzos, las torrijas y los riquísimos pestiños. Hoy como homenaje a mi abuela comparto con vosotros la receta de pestiños que solemos hacer en mi casa.

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